Post Image

الشيف Christophe Vessaire يجلب تجربته الطويلة ونجوم ميشلان إلى فندق Smallville


Tue 2019/04/18

خاص - snobarabia

يفاجئنا فندق Urban Design العصري في بيروت، وهو "فندق سمولفيل" ومديرته التنفيذية اللامعة صوفيا فخري، مرة أخرى بتكليفها بمطبخها ومطاعمها لطاهي لا مثيل له، وهو شيف كريستوف فيسير الحاصل على نجمتي ميشلين.

الشيف Vessaire لديه فن الطهي في الدم. منذ سن مبكرة، اكتسب إلى جانب جدته أسرار المطبخ التقليدي الفرنسي وفن الطبخ الأصيل، والتقنيات التي اتقنها طوال حياته المهنية أثناء سفره وتجميع تجارب متنوعة وفريدة من نوعها من أعظم طهاة نجوم العالم مثل بيير أورسي وجاك ماكسيمين وجان بيير بالادين، على سبيل المثال لا الحصر ...
يوقع الشيف كريستوف فيسير اليوم على القائمة الجديدة لمطعم “Merry Go Round” في فندق سمولفيل، وهي قائمة جديدة تجمع بين التقاليد والحداثة وتضفي ثراءً فريدًا بالإضافة إلى تجربة طهي غير مسبوقة سواءً عند الظهيرة أو في الليل حيث  يقدم الشيف مجموعة متنوعة التي ستشعر براعم الذوق الأكثر تطلبًا.

 

Image gallery

Comments